In Nederland waren we ook al begonnen met het bakken van eigen brood. Echter was dit niet op frequente basis. Eenmaal in Zweden is dit een nieuwe wekelijkse routine geworden. Op de eerste plaats omdat we het brood uit de winkel echt niet lekker vinden. In de broden worden veel ingrediënten toegevoegd, ook suiker. Dat vinden we én niet nodig én echt niet lekker en op de tweede plaats omdat Elle ook met veel plezier bezig is in de keuken. Dus zodoende kwam het idee om zelf weer brood te gaan bakken. Dit pakte zo goed uit, dat het een wekelijks terugkerende activiteit is geworden. We begonnen met "gewoon" brood met gist, later begonnen we te experimenteren met zuurdesem, welke nu ons favoriet is voor ons dagelijkse brood.